Hvad er et overfladeaktivt middel?

Overfladeaktive stofferer forbindelser, der kan reducere overfladespændingen eller grænsefladespændingen markant mellem to væsker, mellem væske og gas og mellem væske og faste. Den molekylære struktur af overfladeaktive stoffer er amfifile: den ene ende er en hydrofil gruppe, og den anden ende er en hydrofob gruppe; Den hydrofile gruppe er ofte en polær gruppe, såsom carboxylsyre, sulfonsyre, svovlsyre, amino- eller amingruppe og dens salt, hydroxyl, amid, etherbinding osv. Kan også anvendes som polære hydrofile grupper; Mens den hydrofobe gruppe ofte er en ikke-polær carbonhydridkæde, såsom en carbonhydridkæde med mere end 8 carbonatomer. Overfladeaktive stoffer er opdelt i ioniske overfladeaktive stoffer (inklusive kationiske overfladeaktive stoffer, anioniske overfladeaktive stoffer, amfoteriske overfladeaktive stoffer), ikke -ioniske overfladeaktive stoffer, sammensatte overfladeaktive stoffer, andre overfladeaktive stoffer osv.

Kemisk struktur

Overfladeaktive molekyler har unik amfifilicitet: den ene ende er en hydrofil polær gruppe, benævnt en hydrofil gruppe, også kendt som en oleofob gruppe eller en oleofob gruppe, såsom -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Da denne type gruppe er kort i længden, kaldes den undertiden billedligt et hydrofilt hoved. Den anden ende er en ikke-polær gruppe, der er lipofil, også kendt som en hydrofob gruppe eller en vandafvisende gruppe, såsom R- (alkyl) og AR- (aryl). Da denne type gruppe er kort, kaldes den undertiden billedligt en hydrofob hale. To typer molekylære grupper med helt modsatte strukturer og egenskaber er placeret i begge ender af det samme molekyle og forbundet med kemiske bindinger, der danner en asymmetrisk, polær struktur, hvilket giver denne type speciel molekyle egenskaberne ved at være både hydrofile og lipofile, men ikke samlede hydrofile eller lipofile. Denne unikke struktur afoverfladeaktive stofferkaldes normalt en "amfifil struktur", og overfladeaktive molekyler kaldes derfor ofte "amfifile molekyler".